鸡肉炒菜花

作者： 花茜儿

用料

• 鸡胸肉
• 菜花
• 葱姜丝
• 盐
• 料酒
• 蚝油

鸡肉炒菜花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、菜花。调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 。 鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

步骤 2

菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

步骤 3

另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

步骤 4

放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-09-12 20:08:46