香润莲藕汤

作者： 找珍珠

⏰1小时｜🥣1人份 广州的南沙莲藕果然超级粉糯！太适合煲汤了/ 现有食材一起煲炖，美味滋润，可以当午饭～ 终于煲出了一人份的汤，哦耶✌️

用料

• #汤料
• 椰子油 1勺
• 姜片 5片
• 胡萝卜 半根
• 藕 一小节
• 花生 一把
• 绿豆 一小把
• 银耳 一小朵
• 枸杞 一小把
• #调味
• 盐 一小撮
• 昆布粉 1克
• #加料
• 旱菜 一小把

香润莲藕汤的做法步骤

步骤 1

花生、绿豆提前一晚泡水

步骤 2

过油： 高压锅烧热，倒一点油，把姜片铺入，两面煎香。 胡萝卜切滚刀，倒入小火翻炒一会儿，然后加水转大火

步骤 3

莲藕去皮切块拍扁，银耳撕小朵，和绿豆、花生、枸杞一起加入锅中

步骤 4

锅中加水没过食材约2指，盖上锅盖上气后炖半小时，中途可以握住把手摇晃感受锅中的水量。

步骤 5

旱菜洗净沥水，炖好后关火，把菜倒入锅中搅拌烫熟

步骤 6

碗底加入盐和昆布粉，整锅汤刚好一碗

香润莲藕汤的小贴士

因为炖的时间长而且是中火，需要比平时多放些水，炖好后食材和汤面平齐

菜谱创建时间：2024-09-12 12:49:22