意式披萨

作者： 绿箩人生123

脆皮薄底

用料

• 高粉125克
• 盐2克
• 糖2克
• 牛奶120克
• 酵母1克
• 培根
• 蔬菜（磨菇 洋葱 胡萝卜）
• 芝士

意式披萨的做法步骤

步骤 1

牛奶加酵母，充分溶解备用； 高粉 盐 糖，加入酵母溶解，搅拌至无干粉，静置20分钟； 手指沾水，底部拉起对边翻折； 摔打面团，光滑面朝上； 静置20分钟 重复几遍，直至面团光滑；

步骤 2

冰箱冷藏12-24小时； 第二天取出回温，面团发酵至1.5倍大； 案板上撒上面粉，取出面团， 整成圆形，松弛30分钟； 指腹从中间向边缘，轻轻按压， 四周留鼓边， 双手握拳，利用重力延展开； 用叉子在中间，扎出小孔；

步骤 3

刷上番茄酱，撒上芝士碎， 撒上培根 蔬菜， 撒上芝士碎，

步骤 4

烤箱预热230度，烤制12分钟。 最后两分钟，放上罗勒叶

菜谱创建时间：2024-09-11 17:10:21