红烧豆腐

作者： 快樂鍀硪

用料

• 老豆腐 一块
• 鸡蛋 ①个
• 葱、姜、蒜 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 5克
• 耗油 5克
• 干淀粉 适量
• 前腿肉 150克
• 白糖 2克
• 胡椒粉 少许

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、洗净切好备用

步骤 2

前腿肉洗净剁肉沫放入生抽、耗油、白糖、淀粉，胡椒粉，鸡蛋拌匀备用

步骤 3

取一个鸡蛋打散搅匀，豆腐切片放鸡蛋液里裹上鸡蛋液。

步骤 4

取锅放油烧至六层热，放入裹🈵鸡蛋液的豆腐，煎至两面金黄盛起备用

步骤 5

锅里留底油放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入适量滚水，放入生抽，耗油少烧开。

步骤 6

大火烧五分钟，放入鸡粉继续烧两分钟倒入水淀粉大火收汁撒上葱花即可。(备注不要放盐哈，生抽，耗油，豆瓣酱里面的盐足够了，在放盐就齁咸没法吃哦)。

菜谱创建时间：2024-09-11 09:12:10