龙井茶莲蓉馅月饼

作者： Yanna_

中秋节来啦，做月饼

用料

• 中筋面粉 200克
• 展艺糖浆 130克
• 枧水 5克
• 花生油 50克
• 龙井茶莲蓉馅 375克
• 蛋黄 1个

龙井茶莲蓉馅月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆+花生油+枧水，这三个展搅拌均匀成糊糊状态，然后加入面粉，翻拌无颗粒状即可。然后盖上保鲜膜松弛两个小时。

步骤 2

用的是75克模具，5:5 皮是37.5克，馅是37.5克 各分成10个。 烤箱预热风炉200度10分钟 先烤160度6分钟定型后，拿出来刷一层薄薄的蛋黄

步骤 3

蛋黄制作:1个蛋黄，5克花生油，5克水，混合搅拌均匀

步骤 4

刷了一层薄薄的蛋黄

步骤 5

继续烤11分钟

步骤 6

步骤 7

步骤 8

晚上拍的，非常完美

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2024-09-08 00:56:10