螺丝椒洗净去蒂切滚刀块
腊肉比较咸,水煮半小时后切片
锅热不放油,先干煸螺丝椒,煸到发蔫变软盛出
锅里再下入腊肉(不用放油),将肥肉煸出油脂
放入螺丝椒与腊肉一起炒
加入蒜瓣,淋点蒸鱼豉油或生抽,给螺丝椒入点味即可