牙签牛肉

作者： 小糖宝妈妈

以前看了很多种教程，这次我选了肥牛来做，孩子特别喜欢吃，说那肥肉有爆浆的感觉。 因为这种菜谱跟甜品不一样，调料的量不是非常的精确，都是大概的。吃得辣椒可以放。

用料

• 肥牛肉 500g
• 孜然粉 适量
• 葱花 2根
• 生抽 10克
• 姜 15g
• 蒜米 20g
• 鸡精 5g
• 老抽 5g
• 生粉 10g.
• 糖 5g
• 盐 5g
• 牙签 适量

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

把肥肉和瘦的分开切，切成条状或者丁状。 放入生粉，姜，生抽，老抽，腌制。

步骤 2

起油锅，放入所有的牛肉，炸3分钟，让肥肉充分的被炸到表皮有点焦的感觉，沥油捞起。

步骤 3

热油下锅，放蒜末姜末，把牛肉放进锅里翻炒，加鸡精，糖，盐，能吃辣可以放辣椒。快速翻炒几下就可以了。

步骤 4

起锅前放些孜然粉葱花（这次忘了买葱花）。

步骤 5

起锅！

步骤 6

吃到一半拍了一张，总体来说还是不错的。吃完这次，那几天孩子总嚷着还要吃。

牙签牛肉的小贴士

1.牛肉被加热后，就收紧了，不怕牙签会掉。 2.牙签可以用水泡一下 3.生抽老抽都有盐味，可以根据自己的口味加盐或者不加。

菜谱创建时间：2024-09-06 16:08:34