4只翅根,每个剁3段。
稍微焯水备用(去掉血和杂质)。
生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺,酒1勺,胡椒粉1勺,抓匀腌制30分钟。
备好食材(土豆切块洗净,螺丝椒,香叶,小米辣,姜蒜,白糖)。
热油下白糖,稍微起泡就放入翅根。
翻炒3分钟,放入姜蒜,香叶,小米辣,再翻炒。
倒水淹过翅根,烧开了舀出浮沫,再闷10分钟。
倒入提前备好的土豆,再闷40分钟。
时间到了倒入螺丝椒,大火翻炒收汁(根据浇米饭留汤汁的量)
好吃到停不下来的黄焖鸡出锅,又可以多吃两碗米饭了。