全麦吐司50%（无油无糖版）

作者： 美式配湘菜

我喜欢扎实的口感，别人难以下咽我会觉得很好吃，满足感很强。干巴全麦，干巴人生！ 很软 很难吃 难吃到无法下咽 可我偏独宠它

用料

• 波兰种：
• 全麦粉 300克
• 水 300克
• 酵母 3克
• 主面团：
• 高筋面粉 300克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 盐 6克
• 波兰种 全部

全麦吐司50%（无油无糖版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀

步骤 2

面团发酵2倍大

步骤 3

平均分成6份，醒发20分钟。2个吐司的量

步骤 4

第一次擀开

步骤 5

卷起来

步骤 6

醒发10分钟

步骤 7

第二次擀开卷起来

步骤 8

放入模具发酵至8分满

步骤 9

烤箱预热10分钟，上火170度下火190度烤35分钟

步骤 10

满满的麦香味

步骤 11

无油无糖的吐司，就没有加了糖的吐司涨得那么高，但完全不影响口感

步骤 12

干巴全麦，干巴人生！ 很软 很难吃 难吃到无法下咽 可我偏独宠它

菜谱创建时间：2024-09-04 17:14:12