美味可口营养丰富的素馅蒸饺

作者： 夏荷清莲

熬过炎炎夏日，在秋高气爽的季节做一款美味可口、营养丰富的素馅蒸饺，抚慰饱受酷暑煎熬的身心。

用料

• 中筋面粉 500克
• 三合面粉 100克
• 鸡蛋 400克
• 胡萝卜 400 克
• 西葫芦 500 克
• 黑木耳（干） 50 克
• 香菇（干） 80克
• 粉丝（干） 100 克
• 虾皮 80 克
• 盐 15 克
• 白胡椒粉 5克
• 十三香 5 克
• 香油 10克
• 食用油 50 克

美味可口营养丰富的素馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

将面粉和三合面用开水混合在一起揉成面团，盖好盖子饧二十分钟；二十分钟后揉匀面团，再饧三十分。

步骤 2

准备馅料材料：清洗西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、虾皮，泡发黑木耳、香菇、粉丝。

步骤 3

西葫芦刨成丝，放入 5克盐揉匀放置 5分钟。

步骤 4

胡萝卜刨丝，放5克盐揉匀放置 10分钟。

步骤 5

锅中放食用油，将鸡蛋炒成散粒状。

步骤 6

将虾皮用小火炒干水分。

步骤 7

将腌制过的西葫芦挤干水分

步骤 8

将腌过的胡萝卜挤干水分。

步骤 9

将粉丝切成小段。

步骤 10

将泡发好的木耳和香菇切成丁。

步骤 11

将所有食材放入盆中，用香油、食用油、白胡椒粉、十三香、盐等搅拌均匀。

步骤 12

将饧好的面擀成面皮。

步骤 13

包成饺子，放进蒸笼。

步骤 14

冷水上锅，水开后中火蒸 15分钟。

步骤 15

美味可口、营养丰富的素馅蒸饺，可以开吃啦😍😍😍。多余的饺子可以放冰箱冷藏或冷冻保存。

菜谱创建时间：2024-09-03 10:08:53