简易版牙签牛肉

作者： 李的小厨上线喵

做法简单，配料简单，对于不太能吃麻辣的朋友可以试试。

用料

• 牛肉 2斤
• 姜 1块
• 白酒 1勺
• 大蒜 1头
• 盐 少许
• 生抽 3勺
• 牙签 若干
• 葱 2根
• 辣椒面 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 半勺
• 油 适量

简易版牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块放盐、胡椒粉、姜碎、生抽、鸡精、鸡蛋、白酒搅拌均匀调味腌制半小时，然后用牙签串上。（注意串牛肉的时候别扎着手哦）

步骤 2

起锅倒油，油尽量多倒点，以能掩盖牛肉为基准。油热下入串好的牛肉炸。

步骤 3

水分收干，炸到牛肉表面微焦。

步骤 4

捞起备用，到这一步已经可以吃了，对于小朋友来说不放辣椒的正好！

步骤 5

锅内留底油爆香蒜沫，小火加入炸好的牛肉翻炒，再加入辣椒面搅拌均匀，撒上葱花就可以装盘开吃了。（事先调味放盐了，就不需要再次加入盐）

简易版牙签牛肉的小贴士

辣椒可以选择普通的辣椒粉也可以选择烧烤辣椒粉，因人而异！

菜谱创建时间：2024-09-02 19:46:10