巧克力橙皮丁吐司

作者： Ivyyms

用料

• 高筋面粉 250g
• 可可粉 15g
• 橙汁 可以部分换成水 200g
• 橙皮丁 15g
• 糖 25g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 干酵母 3g
• 全蛋液 刷吐司表面
• 可可豆 30g

巧克力橙皮丁吐司的做法步骤

步骤 1

波兰种50粉50面0.5酵母

步骤 2

第二次做加了奶粉 加了15g巧克力豆 奶粉的加入 味道上变化不大 可以省 加了巧克力豆可能影响面筋形成 导致沉积 可以把100g面粉换成先锋 沉积也可以是收口处太用力 橙皮丁和可可豆加入后要低速搅拌！ 下次试试最后整形时包入

菜谱创建时间：2024-08-30 23:38:44