爆炒牛蛙_COPY

作者： TOKIT

爆炒牛蛙，肉质肥美鲜嫩，爽辣开胃还带有淡淡的酒香，是一道既下酒又下饭的美食。

用料

• 牛蛙块 350克
• 盐 1小量勺
• 淀粉 1小量勺
• 油 15克
• 蒜片 14克
• 姜片 10克
• 洋葱块 150克
• 青椒圈 100克
• 小米椒圈 4克
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克

爆炒牛蛙_COPY的做法步骤

步骤 1

取一个碗加入350克牛蛙肉、1小量勺盐、1小量勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟备用

步骤 2

主锅中加入15克油、14克蒜片、10克姜片

步骤 3

以3分/120度/反转1爆香

步骤 4

主锅中加入腌制好的牛蛙肉

步骤 5

以3分/120度/反转1爆炒

步骤 6

主锅中加入150克洋葱块、100克青椒圈、4克小米椒、5克生抽、5克老抽

步骤 7

继续加入10克料酒、15克蚝油

步骤 8

以3分/120度/反转1，拌炒

步骤 9

烹煮完成，倒入盘内，即可享用。

菜谱创建时间：2024-08-30 18:09:02