真香❗️埃及黄油面包❗️蛋糕般无比松软

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

口感如蛋糕般非常蓬松柔软轻盈！超级香 还有满满的黄油奶香🧈黄油滋润面包底

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 175克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 13克
• 黄油 20克

真香❗️埃及黄油面包❗️蛋糕般无比松软的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油

步骤 5

继续揉至光滑手套膜

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 8

将面团平均分成6等份

步骤 9

将每一个面团搓圆，松弛10分钟

步骤 10

松弛好的面团排气，用擀面杖擀开成圆形

步骤 11

依次做好后，放入烤盘，进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟

步骤 12

发酵好后，表面刷上蛋黄液，面团表面戳6个洞

步骤 13

放入黄油颗粒，撒上少许白砂糖

步骤 14

烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟

步骤 15

步骤 16

步骤 17

真香❗️埃及黄油面包❗️蛋糕般无比松软的小贴士

对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧~

菜谱创建时间：2024-08-29 10:21:01