牛蛙鸡爪鸡翅煲

作者： 陈晓缘

想吃就吃

用料

• 牛蛙 三只
• 鸡翅 10
• 鸡爪 10
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 姜，蒜 适量
• 生粉 适量
• 八角，茴香，香叶，香草，桂皮，冰糖 适量
• 可以自己家配菜莲藕，芦笋，豆芽，香菇，金针菇等 适量

牛蛙鸡爪鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

1.鸡翅鸡爪洗净，冷水下锅，煮开去血水备用 2.姜蒜，香叶，香草，八角，茴香，桂皮炒香

步骤 2

下鸡爪鸡翅炒一下装入高压锅，下入酱油，蚝油，上汽后小火15-20分钟。越久越烂。 煮好后，夹出鸡爪鸡翅备用。卤水过滤后备用。

步骤 3

牛蛙洗净，切块，加生粉，盐，生姜丝，腌制10-20分钟，备用

步骤 4

起锅烧油，倒入腌制好的牛蛙，翻炒定型。

步骤 5

放入卤料锅，加入配菜，大火开水之后，再煮15-20分钟，够烂。

步骤 6

加入配菜，鸡爪，鸡翅继续煮一下收汁即可。上菜了。

步骤 7

成品图，可以加葱花点缀。小孩不吃葱所以没有加。。

菜谱创建时间：2024-08-25 16:33:52