滑蛋蔬菜粉丝包

作者： 李娜在上海下厨房

被自己整的包子馅儿香迷糊了～ 营养颜值都在线😜 还可以放入自己喜欢的各种菜，做法其实都大同小异，可以自由发挥。

用料

• 包子面团：
• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 食用油 10克
• 盐 1克
• 馅料：
• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 1只
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 小青菜 4颗
• 生抽 15克
• 白胡椒粉 3克
• 芝麻油 15克
• 食用油 30克
• 粉丝（一小把） 适量
• 盐 5-8克
• 耗油 10克

滑蛋蔬菜粉丝包的做法步骤

步骤 1

把包子皮的料，全部投入小美里，选择揉面模式2分钟。

步骤 2

胡萝卜、香菇切块放进小美主锅，3秒速度5切碎，倒入盆中备用。 西葫芦擦丝，撒盐静止一会儿杀水，挤干水分，备用。 青菜焯水，挤干水分切碎，备用。 粉丝热水泡软，切碎，备用。

步骤 3

将鸡蛋打散，起锅烧油，倒入蛋液，筷子不断转圈划拉，自然就形成滑蛋碎了。 倒入食材盆中，加入所有调味料，拌匀即可使用。

步骤 4

拌好的馅料已经很诱人啦

步骤 5

揉好的面团直接搓长条、切剂子、擀皮， 大小随意哦（图片用了上次青菜包的图）

步骤 6

包好后，醒发1.5倍大，主锅放500克水，设置25分钟/V/小勺。 用煤气灶的，直接上锅蒸20分钟即可。

步骤 7

出锅啦～

菜谱创建时间：2024-08-23 15:01:00