老式炸鸡腿

作者： 东古美食厨房

能打败kfc炸鸡的只能是老式炸鸡腿了！ 我宣布这是炸鸡腿最好吃的做法，隔壁小孩直接馋哭了

用料

• 手枪腿 2个
• 淀粉 300g
• 五香粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白砂糖 1勺
• 蒜末 30g
• 姜片 5g
• 东古上等蚝油 1勺
• 东古淡盐生抽 2勺
• 东古老抽王 1勺
• 东古零金庄料酒 1勺

老式炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

洗净的鸡腿正反面划上几刀，装入保鲜袋，加2勺东古淡盐生抽、1勺东古上等蚝油、1勺东古零金庄料酒、1勺东古老抽王、1勺辣椒面、1勺五香粉、5g姜片、30g蒜末、1勺白砂糖，腌制20分钟。

步骤 2

裹上淀粉，油温六成热，小火慢炸20分钟，炸熟捞出来，等油温升高，复炸5分钟，炸至表皮酥脆。

步骤 3

捞出控油，可以根据自己的喜好撒一些孜然粉或者辣椒粉，直接吃也好吃！ 外焦里嫩，很入味，是在太香啦，馋哭隔壁小孩！

菜谱创建时间：2024-08-23 12:07:08