避风塘虾～一道始于颜值终于才华的美食

作者： 艾米丽在做饭

最近喜欢看中餐厅，看到上面的大厨做避风塘虾，有被这道菜的颜值打到，正好家里人都爱吃虾，就动手试试～第一次做，竟然味道不错👍👍分享给大家～两人份的哦～

用料

• 虾 25只
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 油 1小勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 干辣椒 3个
• 淀粉 少量
• 面包糠 50克

避风塘虾～一道始于颜值终于才华的美食的做法步骤

步骤 1

让小朋友剪虾脚虾须

步骤 2

我负责挑虾线（网上都说从第三节开始挑，经过我多次尝试，第三节处容易断，其实从第一节、虾头与身体连接处挑更好）

步骤 3

我准备葱姜蒜干辣椒

步骤 4

小朋友用厨房纸巾吸干水份

步骤 5

小朋友调秘制酱汁😄：油、盐、生抽、料酒、胡椒粉（可加少许糖、鸡精，因为没了所以没加），腌15分钟

步骤 6

生粉：如果油炸就裹上生粉，煎不用放生粉，我用煎的，放了一丢丢试试

步骤 7

煎至两面金黄盛出，底油留着继续用

步骤 8

下葱姜干辣椒炒出香味

步骤 9

下面包屑小火慢炒至金黄（我这个面包蟹买的时候就是黄色，不好分辨，我就拿着罐子里的跟锅里的对比，可以参考一下颜色的变化）

步骤 10

倒入虾虾小心翻炒均匀

步骤 11

撒葱花翻炒片刻

步骤 12

出锅～哇哦😍～是不是好有颜值？你动心了吗😘😋

菜谱创建时间：2024-08-21 15:12:59