家常白萝卜丝肉饼

作者： 女孩的天下

白萝卜与五花肉的搭配，刺激着味蕾，很棒

用料

• 盐
• 鸡蛋
• 面粉
• 酵母
• 五花肉
• 白萝卜

家常白萝卜丝肉饼的做法步骤

步骤 1

发面皮：面粉，鸡蛋，油，盐，糖，酵母混合发酵两倍大 馅料：一根白萝卜（切丝放盆，放盐腌制，出水后，过一遍清水，然后挤干水分备用）；一斤五花肉搅碎（可以直接买超市碎好的），盐，白糖，生抽

步骤 2

炒馅料：锅里放油（比平时炒菜多一点），放入切碎的姜和葱，炒至焦黄，然后放入肉沫和料酒多炒一会，炒干水分，放入萝卜丝，一起炒，微炒后放入盐，糖，生抽，关火，晾凉备用

步骤 3

面团发好后，揉搓后分成小剂子，类似包包子的手法，褶皱朝下，上面刷水，撒上芝麻

步骤 4

小火煎至两面焦黄，用电饼铛最好

步骤 5

类似这种，鼓起来，两面焦黄就好了

步骤 6

剩余了一点面团，加香肠和葱花做成了长花馍

步骤 7

花馍放锅里，微微用油煎一下，放入面粉水，煎至水分没有，底部焦黄就好了（类似水煎包的方法）

步骤 8

完工

菜谱创建时间：2024-08-17 15:53:16