广式猪脚姜（巨好吃）

作者： 大花的账号

冬吃萝卜夏吃姜，做个酸甜猪脚姜开开胃，一起来馋哭邻居小孩哥吧😆

用料

• 猪蹄 半只
• 海天甜醋 1瓶/450ml
• 米醋 适量
• 冰糖 适量
• 土鸡蛋 4只
• 姜 250克

广式猪脚姜（巨好吃）的做法步骤

步骤 1

姜下锅煮10分钟（去辣），姜水可以泡脚，绝不浪费，姜不飞水，我吃着有点辣

步骤 2

姜飞水后，回锅炒干水份（保持爽口）

步骤 3

同样，猪脚飞水后，回锅炒干水分，也可以下糖炒出糖色（更好看）

步骤 4

姜铺底（防止后面放猪脚粘锅），放鸡蛋，倒甜醋（用的瓦煲）先煲20分钟

步骤 5

20分钟后，放入猪脚，倒适量米醋，再放适量冰糖（根据各人口味来，不确定酸甜度可以拿筷子沾汁舔一舔）

步骤 6

小火炖煮2个小时就可以吃啦～中途记得翻一翻避免粘锅，粘锅煮糊了就没这么好吃了

步骤 7

好吃到吮手指😋，这是2个人的量

广式猪脚姜（巨好吃）的小贴士

下猪脚的时候可以敲碎鸡蛋壳，这样煮出来的鸡蛋会更入味哦～

菜谱创建时间：2024-08-16 23:43:57