一人食番茄香肠盖浇面

作者： biubiu喵控

这个是一个快手面 为了控制热量用的是荞麦面，没有加芝士。夏天吃酸酸的很开胃～ 其实是蛮像意面，也可以叫盖浇面😆 热量不高但很好吃 香肠用的是山姆的苹果鸡肉肠，或者可用其他肉类代替 适合正在减脂的小伙伴哟

用料

• 荞麦面 一把
• 西红柿 一只
• 鸡肉肠 一根
• 洋葱 1/4
• 大蒜 3瓣
• 口蘑 4只
• 蕃茄酱 1勺
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 橄榄油/花生油 少许

一人食番茄香肠盖浇面的做法步骤

步骤 1

第一步烧开水，我用的是免煮荞麦面，开水（加少许盐）泡10分钟即可。为避免水凉掉，我开了最小一圈火加热。时不时搅拌一下避免粘底。面条用筷子可以夹断就好了。装一碗凉水，把面捞起放在凉水中备用。

步骤 2

开水泡番茄，待会好去皮。碗不够深记得翻个面。

步骤 3

先把香肠切小段，口蘑切片，洋葱、大蒜切碎。番茄泡几分钟就可以把皮撕掉，切小丁。

步骤 4

热锅加入少许油，将大蒜洋葱炒至变色。

步骤 5

小火加入番茄翻炒至出沙，可以加少许水，保持湿润。出沙出汁后加入少许老抽，一勺番茄酱。翻炒增色。最后加入香肠、口蘑、少许水，小火焖煮5分钟。

步骤 6

面装盘，淋上浇头，完成✅。

一人食番茄香肠盖浇面的小贴士

面煮好后放入凉水，不会坨，口感更佳。

菜谱创建时间：2024-08-15 19:53:52