梅干菜肉末豆腐

作者： 张画

用料

• 梅干菜 60克
• 肉末 30克
• 豆腐 250克

梅干菜肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

普通豆腐，不要太嫩，也不要太老。

步骤 2

豆腐切块，不要切的太薄，两面粘上玉米淀粉。

步骤 3

自制的梅干菜，葱姜切沫，韭菜切碎，肉沫加生抽5克，料酒2克，醋2克，糖1克，抓匀备用， 。

步骤 4

锅中加油，比炒菜油多一点，煎两面微焦变黄。

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

锅中加油，葱姜沫爆香，加入肉沫炒几下。

步骤 7

加入梅干菜略炒，倒入少许水。

步骤 8

倒入煎好的豆腐块，轻轻翻炒。

步骤 9

尝尝咸淡，撒上韭菜碎，翻拌。

步骤 10

装盘。

菜谱创建时间：2024-08-15 12:01:29