柠檬版凉拌牛杂（胸口油肥牛吊龙等）

作者： 米米_gzc0

用料

• 吊龙 120克
• 肥牛 120克
• 胸口油 150克
• 毛肚 150克
• 香菜 2根
• 蒜 3瓣
• 蘸水料 适量
• 清水 半碗
• 柠檬 1个
• 小米辣 2个
• 芝麻 1勺
• 花椒 1勺

柠檬版凉拌牛杂（胸口油肥牛吊龙等）的做法步骤

步骤 1

剁葱蒜和小米辣

步骤 2

切柠檬

步骤 3

按个人口味加蚝油，盐，糖，醋，酱油适量，加入半碗清水搅拌，试味

步骤 4

大火烧开水，胸口油汤煮一分钟，捞起

步骤 5

吊龙，肥牛，毛肚汤煮15秒左右，比火锅略多几秒，捞起

步骤 6

花椒少许，淋热油

步骤 7

切香菜，拌匀

步骤 8

我还用煮肉的原汤煮了碗陈村粉，就着凉拌汁一起吃

步骤 9

味道也还不错

菜谱创建时间：2024-08-14 20:14:26