蒜蓉蛏子（家庭版）

作者： 顾家煮男

又到了吃小海鲜的季节，除了刚出水的梭子蟹，刚出去的蛏子也不错。家庭自制超简单。 重要提醒:蛏子一定要跑沙，不确定的话，可以在菜场买菜的问水产摊主。 还有，蛏子一定要多洗多洗。

用料

• 蛏子 500克约25只
• 粉丝 龙口粉丝一小捆，少点也行
• 蒜蓉酱 家乐海鲜蒜蓉酱一袋
• 细葱 2-4根

蒜蓉蛏子（家庭版）的做法步骤

步骤 1

叮当买菜到家的鲜活蛏子，回家清水➕4-6勺盐浸泡半小时，为了吐沙。如果蛏子已吐沙，此步可以忽略。

步骤 2

粉丝泡软后垫在碗底。喜欢的多放不喜欢的少放。此步随性。

步骤 3

摆盘。粉丝上整齐摆放蛏子，再撒上葱段、蒜蓉酱。口味重的可以➕少于生抽或蚝油。 上锅蒸，请不要盖保鲜膜，水开后，12分钟左右即可。

步骤 4

成品。来点小啤酒🍺，杠杠的。

菜谱创建时间：2024-08-13 18:24:24