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凤梨鸡米花的做法

凤梨鸡米花

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作者: anelia
anelia
荤菜的清爽吃法

用料

凤梨鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块,用适量盐、料酒、黑胡椒粉腌15分钟

步骤 2

凤梨对切,把果肉挖出来切等大的块,果皮留着当盛器

步骤 3

姜蒜切末待用,青红椒切块待用

步骤 4

打一个鸡蛋在腌好的鸡肉里,再放适量淀粉,搅拌挂糊

步骤 5

炒锅中下宽油烧热,把鸡肉粒一个一个放进去炸,炸到鸡米花成型捞出,再复炸一次至鸡米花酥脆熟透

步骤 6

炒锅留少许底油,下姜蒜末炒香

步骤 7

下青红椒翻炒几下,再依次下鸡米花和凤梨

步骤 8

迅速加入适量老抽、盐、糖、醋和番茄酱翻炒兜匀

步骤 9

关火撒一点味精翻炒两下即可

步骤 10

把凤梨鸡米花装进凤梨皮中,上桌

凤梨鸡米花的小贴士

鸡米花里有盐有黑胡椒粉,炸完也可以当零食直接吃

菜谱创建时间:2012-12-09 15:52:54
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