番茄炸蛋

作者： 东古美食厨房

相信我！这绝对是番茄鸡蛋的天花板做法！！汤汁浓郁巨下饭啊

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 蒜末 10g
• 香葱 10g
• 东古淡盐生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 东古上等蚝油 1勺
• 东古陈醋 2勺
• 白砂糖 1勺
• 番茄酱 1勺

番茄炸蛋的做法步骤

步骤 1

熟透冷冻的番茄，热水浸泡1分钟，去皮切块备用。

步骤 2

锅中留底油，放入葱白、蒜末爆香，倒入番茄，翻炒出沙。倒入酱汁：2勺东古淡盐生抽、1勺东古上等蚝油、2勺东古陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、1勺番茄酱、一碗清水，大火煮至浓稠。

步骤 3

2个鸡蛋打散备用，油热用漏勺慢慢淋入鸡蛋液，大火炸至定型后再翻面，炸制两面金黄捞出备用。

步骤 4

放入炸蛋大火煮一分钟，出锅前撒葱花就可以了。拌米饭一绝！

菜谱创建时间：2024-08-09 17:16:46