1.准备好用料 2.猪腰清理干净后,花刀切好,加入盐,料酒,姜,盐进行腌制20分钟左右。 3.热锅加油,放入腌制的猪腰炒至微微变色,大概10-15秒的小火。盛出猪腰,此时尿骚气味很重,清洗干净。 4.炒香调料:姜蒜➕剁辣椒➕豆瓣酱,青椒等炒香,放入清洗好的猪肝,拌匀,加入生抽,蚝油,葱花,出锅。