超适合夏天的生日蛋糕:晴王黄桃水果酸奶奶油蛋糕

作者： 菜菜的小厨房呀

前段时间朋友过生，正好赶上晴王上季，朋友平时就喜欢吃晴王，但夏天通常气温比较高，人也比较燥热，一般奶油蛋糕的口感会显得有点甜腻 在网上搜了下，看到有人做这款晴王黄桃酸奶蛋糕，是在奶油中加入酸奶一起打发，这样中和了奶油蛋糕的甜腻感，做出来无论是造型还是口感都比较清透，感觉很合适夏天，立马安排～ 事实证明，无论从口感还是造型都是超级适合夏天的一款生日蛋糕～如果最近有朋友家人过生日，可以尝试一下哦～

用料

• 原味海绵蛋糕胚 6寸（切三片）
• 晴王（阳光玫瑰） 300g
• 黄桃罐头 200g
• 淡奶油（蓝风车） 360g
• 希腊酸奶（无糖） 180g
• 糖粉 36g
• 防潮糖粉 适量

超适合夏天的生日蛋糕:晴王黄桃水果酸奶奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

所以材料提前备好，备用 6寸蛋糕胚切成三片备用（制作方法可参考首页原味海绵蛋糕，这里就不多介绍了）； 黄桃罐头，捞出冲洗后控干水分，切小丁（100g）备用，留部分稍后装饰蛋糕面； 晴王（阳光玫瑰）去皮，切小丁（100g）备用，同样留部分装饰蛋糕面；

步骤 2

酸奶奶油打发:蓝风车淡奶油360g，希腊酸奶（无糖）180g，糖粉36g，混合打至硬发，备用 注意:奶油可以一半打发硬一点做夹心，一半稍微软一点做后抹面

步骤 3

第一层: 先在在蛋糕盘中心抹一点奶油（用于固定位置），放一片蛋糕胚在奶油上定点后，取奶油40g，抹平，然后放黄桃丁100g稍微摆放平整，再取80g酸奶奶油，抹平，第一层就做好了 （蛋糕胚➕酸奶奶油40g➕黄桃丁100g➕酸奶奶油80g 第二层: 取第二片蛋糕胚，放上摆正后稍微按压下，然后取奶油和第一层同样的操作，只是把中间的夹心由黄桃丁换为晴王丁 （蛋糕胚➕酸奶奶油40g➕晴王丁100g➕酸奶奶油80g）

步骤 4

第三层: 取第三片蛋糕胚，放上摆正后稍微按压下 ，取50g酸奶奶油抹平，再取酸奶奶油把蛋糕周围抹面（可根据剩余奶油适当加减），最后开始装饰蛋糕面，可根据自己喜好来 晴王整颗去皮放蛋糕中间，周围再摆一圈黄桃块（比夹心黄桃丁稍大一点）

步骤 5

最后筛一层防潮糖粉，放入冰箱冷藏4小时以上即可

步骤 6

补一下最终成品～

菜谱创建时间：2024-08-07 23:44:00