凉拌麻辣香干

作者： Erin1225

偶遇了凉拌菜的重要秘方：难怪以前怎么做都不够味道，原来是没做好蒜水！

用料

• 豆干
• 辣椒油
• 大蒜
• 生抽
• 糖
• 辣椒粉

凉拌麻辣香干的做法步骤

步骤 1

香干切成三角形

步骤 2

准备三类调味 1）蒜水 2）孜然+辣椒+热油 3）盐+酱油

步骤 3

蒜水：蒜切末+盐+香油+冷饮用水

步骤 4

调味碗：往蒜水里加入酱油、盐、少量香油、和香醋。

步骤 5

油炸香干两次

步骤 6

锅里的油中倒入辣椒末和辣椒粉，做成辣油，倒入调味碗

步骤 7

加入香干入调料碗，拌拌拌拌

菜谱创建时间：2024-08-07 17:22:33