全麦馒头

作者： 妈咪很忙

用料

• 全麦粉 400g
• 普通面粉 100g
• 水 250g（根据面粉吸水性适当调整）
• 酵母 5g
• 糖 5g
• 玉米油 10g

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入盆中混合成絮状 水量根据面粉吸水性适当调整

步骤 2

揉成光滑的面团，封保鲜膜发酵至1.5倍大

步骤 3

手指戳洞不回缩

步骤 4

揉成高高的面团，发酵后会变矮

步骤 5

蒸烤箱35℃发酵30分钟至1.5倍大（忘记拍照了）

步骤 6

送入蒸箱蒸15分钟，焖5分钟

步骤 7

菜谱创建时间：2024-08-07 13:37:34