极简自制酸奶

作者： 找珍珠

学习了那么多菜谱，实践发现一盒牛奶一盒酸奶混合就能喝上—— 不需要加热牛奶！ 不需要消毒容器！ 不需要买菌粉， 也不需要放糖， 不需要酸奶机也不需要发酵箱或保温杯。 不用小心翼翼谨慎，只要摇晃放着不管就行了。 成品都有点不好倒出来，浓稠到接近固态，让人简直懒得再做酸奶油了。 懒人让世界更美好，不要瞎折腾自己，快活地享受玩乐～

用料

• 鲜牛奶 800ml
• 酸奶 150ml

极简自制酸奶的做法步骤

步骤 1

买1L鲜奶，倒出来一些（大约150～200ml）

步骤 2

买一包酸奶（大约150～200ml），倒入鲜奶盒里面

步骤 3

鲜奶盒盖子拧好，上下摇晃均匀后，稍微松开瓶口

步骤 4

把混合了鲜奶和酸奶的盒子放到阳台，当前户外气温28～37度，放置17个小时后变成了酸奶—— 第一次：用酸奶，过夜，用时17小时 下午5点混合的，刚开始是凉的，到晚上就摸着到常温了。第二天上午10点拿起来感觉变成了固态，尝一尝酸香可口，拿回来放冰箱里。 第二次：用自己发酵的酸奶，白天，用时9小时 中午12点混合，晚上9点变成固态酸奶

极简自制酸奶的小贴士

不需要加热牛奶，等它慢慢温度升高就行。 不需要放糖，酸奶和牛奶的混合比例是1:10～1:5

菜谱创建时间：2024-08-06 11:01:53