小美版葡萄干玛格丽特饼干

作者： 栗子姐

馋嘴小妞想做饼干的念头，再忙也无法拒绝。

用料

• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 55克
• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100
• 低筋面粉 100克
• 盐 1-2克
• 葡萄干 50克

小美版葡萄干玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备阶段： 1.黄油室温软化 2.制倍蛋黄：鸡蛋2个，水开后煮10分钟，立刻放入凉水，放凉后，剥壳，留蛋黄备用 3.将糖粉（没有可用冰糖现打，10秒，速度10），蛋黄，黄油放入主锅，30秒速度3。 把锅璧食材刮到锅底，再次30秒速度3 4.加入玉米淀粉、低筋面粉（我家用完了，就用的普通面粉）、葡萄干碎，揉面1分钟 5.取出面团，整合光滑，可直接进行下一步。也可以放冰箱冷藏1小时，更酥脆。 此时预热烤箱170°，10分钟 6.面团分成8克每个左右，搓成小团，放到烤盘上，用大拇指按压成小花朵样。烤盘提前垫吸油纸。 7.放入烤箱，170°，18分钟。 放凉以后，酥酥脆脆的玛格丽特饼干就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-08-05 00:05:18