辣糊糊炒刀削面

作者： 胖米儿

用料

• 面
• 西红柿
• 洋葱
• 青椒
• 盐
• 生抽
• 牛肉
• 蒜苔
• 韭菜
• 宁夏辣糊糊料
• 葱姜蒜末
• 大料水（八角花椒小茴香桂皮）
• 老抽
• 蚝油
• 十三香
• 味精（鸡精松鲜鲜都可）

辣糊糊炒刀削面的做法步骤

步骤 1

步骤 2

准备好食材，大料盛碗，加开水泡一泡

步骤 3

盆里放适量面粉，加点儿盐搅匀，少量多次倒水，搅成絮状。

步骤 4

揉成团，

步骤 5

饧面，30分钟，中间多揉几次。

步骤 6

热锅凉油

步骤 7

油热下牛肉，

步骤 8

翻至血水炒干，放一点盐，生抽

步骤 9

翻炒均匀放葱姜蒜末。

步骤 10

放十三香

步骤 11

来点儿蚝油

步骤 12

放咱们宁夏的辣糊糊料。

步骤 13

翻炒均匀，放青椒洋葱蒜苔。西红柿。

步骤 14

加水

步骤 15

另起锅加水，烧开放点儿盐，和好的面，削它，咻咻咻咻～

步骤 16

煮七分熟，捞在炒菜锅里。

步骤 17

放韭菜。蒜末，来点儿味精，翻炒均匀

步骤 18

出锅

步骤 19

开吃呀

辣糊糊炒刀削面的小贴士

炒面的牛肉炒的稍微焦一点更香。不过也根据个人喜好来哈。

菜谱创建时间：2024-08-04 13:58:37