剁椒酱

作者： 指天星过天河河

用料

• 辣椒 一斤
• 大蒜 一斤
• 姜 少许（根据口味自行调放）
• 白酒 少许（根据口味自行调放）
• 白糖 少许（根据口味自行调放）
• 生抽 少许（根据口味自行调放）
• 蚝油 少许（根据口味自行调放）
• 糖 少许（根据口味自行调放）
• 洋葱 一只
• 香菜 一把
• 花椒 八角 香叶 少许

剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒不要去梗先用水清洗干净

步骤 2

大蒜剁碎或者搅碎

步骤 3

辣椒清洗干净去梗切碎或者搅碎

步骤 4

洋葱切好

步骤 5

香菜切段

步骤 6

热锅凉油，油适当多一点

步骤 7

料放进去炸香 炸至变色后捞出

步骤 8

放蒜蓉

步骤 9

放辣椒

步骤 10

根据自己口味适当添加蚝油和生抽和白糖

步骤 11

翻炒至这种关火后放适当白酒。

步骤 12

香！

菜谱创建时间：2024-08-02 20:21:07