香菇肉沫酱

作者： 阎颛

用料

• 干香菇 30个（小个）
• 猪肉 600克
• 豇豆 350克
• 木耳 300克
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 半个
• 蒜末 三瓣
• 姜 9片
• 香叶 大的4片，小的6片
• 桂皮 1.5根
• 八角 4个
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 白糖 四勺
• 盐 适量
• 淀粉（勾芡） 适量
• 葱 4根

香菇肉沫酱的做法步骤

步骤 1

干香菇和木耳泡发洗净备用

步骤 2

把猪肉剁成沫，胡萝卜，豇豆，蘑菇切丁，木耳切碎，洋葱切片，葱芫荽香料洗净备用

步骤 3

先热油爆香姜，香料，葱，一半洋葱后，捞出丢弃，油最好倒多一点点，不至于炒着炒着没油了

步骤 4

加入香菇炸出水分，依次加入猪肉末，胡萝卜，豇豆，木耳，

步骤 5

都熟了以后，加入洋葱末和蒜末，加入耗油，老抽，白糖，盐调味，我没拍到照片

步骤 6

最后倒入勾芡水炒至汤汁浓稠，盛出入盒

菜谱创建时间：2024-08-01 23:55:49