鸭子

作者： biubiubiudidi

用料

• 鸭
• 料酒
• 生姜
• 草果 两个
• 白扣 八个
• 八角 两个
• 沙仁 5个
• 丁香 五个
• 麻椒 一把
• 香叶 一把
• 盐
• 味精
• 大蒜
• 青辣椒
• 红辣椒

鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子，清理干净。鼻孔，嘴，表皮，都是松香残留，认真清理干净，切小块

步骤 2

大火烧开水，放料酒，把鸭子过开水，捞出洗干净

步骤 3

起锅烧油，油多一点，放生姜，草果，放鸭子炸干水份，表皮金黄，小火，放盐，味精，炒均放水，漫过鸭子。

步骤 4

然后放入，白扣八个，八角2个，沙仁5个，丁香5个，麻椒一把：，香叶一把。

步骤 5

大火收汁。快熟了放入大蒜头，多放点。

步骤 6

水干后，小火慢煎，不要胡底，放青红辣椒碎

菜谱创建时间：2024-08-01 16:18:28