土豆排骨

作者： CCXiXi

用料

• 排骨
• 土豆
• 豆角
• 八角
• 香叶
• 姜
• 蒜
• 葱
• 花椒
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 豆瓣酱

土豆排骨的做法步骤

步骤 1

1. 排骨先用冷水多洗几次，把血水洗干净，泡一下。再滤水，用厨房巾擦干。土豆用盐腌制一下，免得脱粉，下锅前冲水洗。 2. 热锅热油，然后放几颗冰糖熬化，将排骨放入锅中炒，炒过七八分钟放姜、蒜，豆瓣酱，八角，香叶，花椒继续炒，翻匀后放生抽炒，然后再放老抽，炒至金黄。 3. 加开水煮，开水要加到把排骨淹到多一点，煮开小火继续煮二十分钟，然后放土豆，豆角小火煮二十分钟左右至大火收汁汤汁浓稠关火。

菜谱创建时间：2024-07-30 00:49:51