鸡蛋面汤（常规版）

作者： 铅笔小政

这个是正常版，比之前那个多个醒面的过程，做出来很好喝一些

用料

• 鸡蛋 两个
• 面粉 100克
• 水 适量

鸡蛋面汤（常规版）的做法步骤

步骤 1

面粉少放点水搅匀，可以一次少放点水，放一边醒15分钟左右

步骤 2

等醒面的过程中烧水

步骤 3

醒好大概这样，我这个醒的时间短，时间长一点会更顺滑

步骤 4

面糊里添水，搅成稀酸奶状

步骤 5

水开倒入面糊，一定要边倒边搅

步骤 6

沸腾，关小火煮一两分钟

步骤 7

鸡蛋打散倒入锅里，一样边倒边搅

步骤 8

醒过的面做出来更顺滑一些。

鸡蛋面汤（常规版）的小贴士

不喜欢吃疙瘩的倒面糊的时候快速搅，喜欢吃疙瘩的慢慢搅，醒过面做的疙瘩是滑溜溜的，根据个人喜欢选择

菜谱创建时间：2024-07-29 16:58:09