最简易蛋挞教学（烤箱版）

作者： lxz点心坊

蛋挞是很美味的一道点心，很多小伙伴都很爱吃。其实蛋挞做起来很简单，家里有烤箱的小伙伴可以学习一下，做几个美味的蛋挞当早餐

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30g
• 鲜牛奶 250g
• 蛋挞皮 15个

最简易蛋挞教学（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

打入两个鸡蛋。如果想做出肯德基那样更嫩的蛋挞，可以将两个鸡蛋替换为三个蛋黄：将鸡蛋打一条缝，控制缝隙的大小使蛋清能流出而蛋黄不能流出，便可将蛋黄蛋清分离。蛋清可留着做布丁或云朵蛋糕。

步骤 2

加入250g牛奶

步骤 3

加入约30g细砂糖（25g～35g都可以，看喜欢吃什么甜度的蛋挞）

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

过滤3遍，如果有时间的话可以多过滤几遍，可以更细腻

步骤 6

提前将15个蛋挞皮拿出来解冻，烤起来更酥脆，直接烤也没关系的。（注意不要让水沾上蛋挞皮）

步骤 7

向蛋挞皮中加入蛋液，9分满即可，注意不要漏到烤盘上。在蛋挞皮的下面铺一层油纸

步骤 8

稳一些，放入烤箱中，上火200度，下火200度，放中间一层（放上面放下面都会导致烤糊或烤出气孔），烤25分钟左右（可适当调整，烤出焦黑就可以啦）

步骤 9

膨胀起来有香味了

步骤 10

取出蛋挞（用夹子，小心烫哦）

步骤 11

做好啦，好久不做了，感觉这次做的有点丑陋哈哈，不过还是很香的。加纳～

菜谱创建时间：2024-07-28 22:41:14