消耗柠檬之做糖渍柠檬片和柠檬糖水

作者： 简食66

方子来源于“淘桃曼”，做之前看下小贴士。

用料

• 柠檬 5个
• 糖 300克
• 水 300克
• 盐 2克

消耗柠檬之做糖渍柠檬片和柠檬糖水的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗干净。

步骤 2

头尾如果比较尖的记得去掉，切成3毫米左右的片，去掉籽，记得检查一遍籽是不是都去掉了哦。

步骤 3

把去了籽的柠檬片、糖、水、盐放锅里小火熬煮。

步骤 4

糖融化后偶尔翻动一下，就让它小火熬着吧，熬至透明就可以关火了，你可以不用管它，👉👉但你人可不能走开哦，毕竟火开着呢。

步骤 5

熬好后用筷子把柠檬片夹出来放油纸上，拿出去晒或用有热风功能的烤箱70度烘1.5小时。 剩下的柠檬糖水舀出来，平时喝水的时候舀上一勺，就可以变成酸甜的柠檬水了。

步骤 6

有烤箱用烤箱吧，南方的空气湿度太大了，我晒了两天还不是那么干，脆是没脆起来，但挺韧的，当小零食嚼嚼倒是还不错。

消耗柠檬之做糖渍柠檬片和柠檬糖水的小贴士

如果手上有伤记得从第一步到放进锅前都带上手套。 柠檬酸，不要用铁锅或不耐酸的锅熬，我用的是不粘锅。 糖量大概是柠檬的一半左右。

菜谱创建时间：2024-07-28 15:23:57