家庭版杂粮煎饼

作者： Jamie

好吃😋

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋 3只
• 甜面酱 5g
• 盐 4g
• 水 320ml
• 葱花 2根
• 香菜 4根
• 玉米面 100g
• 生菜 4页
• 黑芝麻 5g
• 油 适量
• 酥脆 四个
• 香菜 1把
• 小葱 2根
• 榨菜 一勺子
• 豆瓣酱 5个
• 淀粉 3g

家庭版杂粮煎饼的做法步骤

步骤 1

A，准备炸酥脆或者叫脆饼或者叫干不呼子，按饺子面活，擀成饺子皮，下油锅炸5到8分钟左右 B,要想颜色深要炸两次，第一次捞出来晾一会，再放进去炸，就变深了 C,要想脆，就擀薄一点，尤其是边角的地方； 要好看，可以擀成正方形，中间记得划几刀。 D,炸了16个，一个煎饼用一个，这次做4个煎饼，共用了4个脆饼， E,剩下的要密封起来，下次用，不用放冰箱，常温存储

步骤 2

A准备面糊 面粉200g，玉米面100g，盐5g，冷水320g,全倒在一起搅拌均匀 B熬制灵魂酱 甜面酱150g，豆瓣酱2勺，水3勺，搅拌均匀然后倒入加入少量油的锅中，小火烧开搅拌均匀，倒入勾兑水的玉米淀粉，搅拌烧热备用 我准备的酱多，打算放冰箱下次直接用，懒得烧了

步骤 3

平底锅刷油烧热倒入适量面糊并弄均匀， （此步必须刷油，不然会失败，全沾锅上，我们是用的电磁炉，煤气灶不清楚会不会粘锅） 我们没工具，就用刷子和铲子做的，煎饼有点厚，但不影响口感， 成型后打入鸡蛋及黑芝麻

步骤 4

加入自己熬制的灵魂酱，加入葱花，香菜

步骤 5

加入华人超市买来的重庆产的鱼泉牌榨菜

步骤 6

加上在superstore买来自己烤制的香肠，自己炸的干不呼子，生菜

步骤 7

卷起来

步骤 8

麻烦确实麻烦，可是咬一口真他妈的香

菜谱创建时间：2024-07-28 06:11:33