夏日小甜品——黄桃盒子奶冻

作者： Serendipity24

这个配方适合任何口味，加入不同味道的果酱即可，吉利丁片的量多一点吃起来的口感就像果冻，吉利丁片的量少一点，吃起来的口感更像慕斯蛋糕，冰冰凉凉，很适合夏日🌞

用料

• 黄桃 2个
• 饼干 适量
• 安慕希酸奶 1盒
• 牛奶 200ml
• 吉利丁片 15克（3片）
• 糖 适量

夏日小甜品——黄桃盒子奶冻的做法步骤

步骤 1

制作黄桃果酱:黄桃切丁，加入适量白砂糖，搅拌均匀，放冰箱腌制半小时左右（白砂糖的量根据自己喜好添加）

步骤 2

待糖基本融化后，放小锅中，加入少许水，开最小的火，边熬煮边搅拌，直至黄桃变色变浓稠

步骤 3

熬煮好的果酱放入冰箱中冷藏

步骤 4

准备一个盒子，将饼干捣碎倒入盒中

步骤 5

加入几滴牛奶，将饼干碎压实即可，放入冰箱冷藏

步骤 6

3片吉利丁片用冰水泡软（水的温度要足够低，可以加一些冰块或将水放冰箱冷藏处）

步骤 7

200ml牛奶中加入适量糖（不喜欢太甜也可以不加）

步骤 8

将牛奶放入微波炉加热30秒之后，趁热将泡好的吉利丁片加入，搅拌至全部融化

步骤 9

牛奶中加入205ml酸奶（1瓶安慕希的量）

步骤 10

搅拌至混合均匀，呈微微浓稠的液体状

步骤 11

再将黄桃果酱加入，搅拌均匀

步骤 12

全部倒入装饼干碎的盒子中，放冰箱冷藏2小时以上

步骤 13

冷藏好后，液体全部凝固呈果冻状，上面可以切一些黄桃片做装饰，吃起来口感冰冰凉凉，很适合夏天

菜谱创建时间：2024-07-25 16:34:50