小炒手撕面筋

作者： 龟龟小妖精

用料

• 水面筋
• 油
• 盐
• 料酒
• 老抽
• 糖
• 蒜
• 香菜
• 青红椒
• 辣椒酱

小炒手撕面筋的做法步骤

步骤 1

把水面筋顺着它的纹路撕成一小块一小块的。

步骤 2

香菜洗净切碎。尖椒和蒜切小片。

步骤 3

炒锅放油，下尖椒和蒜炒香。下料酒和辣椒酱炒匀。下入水面筋，放入老抽，糖，盐调味上色，炒匀。

步骤 4

面筋需多炒一会儿，边炒边加水，因为面筋较容易吸水。

步骤 5

最后撒入香菜关火，炒匀。

菜谱创建时间：2012-12-08 16:38:52