香辣紫苏酱

作者： 主打随意

紫苏酱可以夹馒头、拌米饭、蒸鱼、蒸排骨……

用料

• 紫苏
• 青红椒
• 蒜
• 姜
• 豆豉
• 花生油
• 盐
• 生抽
• 白糖

香辣紫苏酱的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、青红椒、豆豉切碎备用

步骤 2

紫苏叶洗净、控水、切碎

步骤 3

小火、热锅、宽油

步骤 4

油温没升高时放入姜、蒜沫，不断搅动，防止炸糊

步骤 5

有蒜香味后，放入青红椒🌶️

步骤 6

放入豆豉，不断小火搅拌

步骤 7

放紫苏叶，不断翻动

步骤 8

熬到锅里没有水分，不起大泡后，放入盐、白糖、味精、生抽、高度白酒

步骤 9

搅拌，关火，晾凉之后装瓶放冰箱里冷藏。

菜谱创建时间：2024-07-23 14:38:45