土豆豆角炖排骨

作者： liu好运

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 大块1个
• 豆角 自己看着放
• 桂皮 一小块就行
• 八角 一个
• 葱 自己看着放
• 姜 自己看着放
• 蒜 自己看着放
• 盐 自己看着放
• 生抽 自己看着放
• 老抽 自己看着放
• 醋 自己看着放
• 料酒 自己看着放
• 香叶 1片

土豆豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

洗净排骨，备好葱段，姜片，料酒，将排骨冷水下锅煮开之后再煮十分钟后捞出备用

步骤 2

炒锅热锅放油，放两块冰糖，葱姜蒜，放煮好的排骨肉翻炒（小火🔥），放水没过排骨肉，放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，料酒少许，放入生抽老抽多放一点，醋少放一点，盐根据自己口味放，香精放一点，中火🔥炖二十分钟后，再放入土豆，四季豆角，小火🔥慢炖一个小时左右（中间时常看看锅里的水，水少了就添点水，避免干锅）。肉软了，盐入味了就可以关火了，都要自己把握那个火候和咸淡！

菜谱创建时间：2024-07-23 12:44:11