芹菜洗干净,简单切几刀,芹菜叶上保持有水分,不要晾干。加少量的盐和五香粉,拌匀。
少量多次加入面粉,每次加入面粉后都与芹菜叶搅拌均匀,利用芹菜叶上的水分使面粉附着在叶子上。直到面粉无法再粘到叶子上即可。
蒸屉上放屉布,将拌好面粉的芹菜叶均匀摊在屉布上,开火蒸熟。
水开后蒸10分钟即可。
可以直接就菜吃,也可以加上酱醋汁拌着吃。