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地三鲜的做法
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地三鲜

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作者: 龟龟小妖精
龟龟小妖精

地三鲜的用料

地三鲜的做法步骤

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步骤 1

茄子土豆切滚刀块,青椒撕成块状。

步骤 2

锅内烧热油,7成热时下土豆炸至沿边发黄,捞出。

步骤 3

油烧至微微冒烟下茄子炸至沿边焦黄,捞出关火。(高油温炸茄子,吸油少。)

步骤 4

利用余温炸青椒。

步骤 5

锅内留少许底油,下葱姜蒜爆香。倒入炸好的三鲜,大火快速翻炒。调入生抽,盐,翻炒均匀。

步骤 6

最后淋入水淀粉勾芡出锅。

菜谱创建时间:2012-12-08 13:31:58
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