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西红柿炖牛腩的做法
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西红柿炖牛腩

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作者: 快叫睿哥
快叫睿哥

西红柿炖牛腩的用料

西红柿炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩骨切块儿,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分待用

步骤 2

西红柿去皮(在顶部切十字刀,开水煮一下方便去皮)

步骤 3

把西红柿切成小块,锅内热油翻炒,待炒出红汤后放入砂锅

步骤 4

锅内放油,五成热放入白糖,小火熬化后放入花椒,大料,香叶,葱,姜,蒜炒出香味,加入牛腩继续煸炒,直至炒到略有金黄色,加老抽,料酒,十三香翻炒至牛腩出油,把炒好的牛腩放入砂锅,加适量水

步骤 5

大火烧开,小火慢炖1-2小时

步骤 6

出锅前加入适量盐,鸡精,葱花调味即可

菜谱创建时间:2012-12-08 09:29:19
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