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棒骨莲藕汤的做法
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棒骨莲藕汤

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作者: lynn001201
lynn001201

棒骨莲藕汤的用料

棒骨莲藕汤的做法步骤

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步骤 1

买棒骨的时候请卖家剁好,拿回家就省事多啦。洗干净棒骨上的杂质,下滚水,加姜片去腥,煮开翻滚几分钟后捞出洗净待用;

步骤 2

莲藕洗净切滚刀块;

步骤 3

将棒骨和莲藕放入砂锅,加冷水,大火烧开转小火,加一勺陈醋,有助于溶解钙质;

步骤 4

煲两个小时直至肉酥藕糯,快出锅时扔些红菇(这个看个人喜好,可加可不加);

步骤 5

煲至红菇的红色融到汤里,加适量盐和鸡精即可食用。

棒骨莲藕汤的小贴士

煲的时候,水要一次性加足,没过食材,不要中途添加冷水,若煲的过程中水实在不够可适当添加热水~

菜谱创建时间:2012-12-08 08:41:14
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