追剧下酒菜卤水鸡翅尖，一口一只配小酒好香

作者： 我系波斯Cat

😍广东最喜欢的卤水鸡翅尖，聚会追剧配个小酒好开心，一口一只吃，追剧吃太满足！😋

用料

• 鸡翅尖 500克
• 生抽 20克
• 蚝油 15克
• 红糖粉 15克
• 桂皮 8克
• 香叶 1克
• 八角 3克
• 姜片 10克
• 葱白 10克
• 葱花 1克
• 红椒丁 2克
• 调料：
• 白胡椒粉 3克
• 豆瓣酱 5克
• 白酒 30克
• 芝麻油 10克
• 老抽 10克
• 盐 5克
• 清水 2000克

追剧下酒菜卤水鸡翅尖，一口一只配小酒好香的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用厨房纸吸干水份；

步骤 2

鸡翅加白酒30克，盐5克，老抽10克，麻油10，豆瓣酱5克，胡椒3克，腌制30分钟

步骤 3

开启添可料理机；

步骤 4

锅里加入翅尖、姜片，清水灼到7分熟；

步骤 5

避开浮沫，捞起鸡翅尖：

步骤 6

锅里擦干净水份，加入油，葱白姜片，

步骤 7

加入生抽，蚝油，红糖粉；

步骤 8

加入香叶，八角，桂皮；

步骤 9

加入2000克清水：

步骤 10

再加入腌制过鸡翅；

步骤 11

盖上锅盖小火焖30分钟至收汁；

步骤 12

最后汤勺搅拌一下酱汁和鸡翅尖

步骤 13

可以装盘

步骤 14

最后撒上红椒和葱花

步骤 15

成品1:好香好香，用来和亲朋好友聊天配小酒好满足，追剧吃一流！

步骤 16

成品2

步骤 17

成品3

菜谱创建时间：2024-07-14 01:03:16